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2010年5月21日 (金)

美くしいスジ取り・・・

実家から サヤエンドウたくさん到着!
サヤエンドウのスジととる方向があるんだけど、
いつも、あれ!どっちからか〜・・・ってちょっとだけ???

普段は 少量ですから、そう気にせず、スジを取ってたりしてて、

今回こう大量ですからどの方向からか 考察・・・・
美しいスジの取り方は、サヤエンドウの先から下のスジを取りつつ
付け根までいって、
そのまま付け根から上のスジ取りへかかる。 だと思う・・・

が・・・・実は 上下両方のスジとも 付け根から取っていくほうが
失敗が少なかったんですけど・・・・

の結果を踏まえ
今回は付け根から 取ってます。
サッと湯がいて いただきます!


B100521


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