美くしいスジ取り・・・

実家から　サヤエンドウたくさん到着！
サヤエンドウのスジととる方向があるんだけど、
いつも、あれ！どっちからか〜・・・ってちょっとだけ？？？

普段は　少量ですから、そう気にせず、スジを取ってたりしてて、

今回こう大量ですからどの方向からか　考察・・・・
美しいスジの取り方は、サヤエンドウの先から下のスジを取りつつ
付け根までいって、
そのまま付け根から上のスジ取りへかかる。　だと思う・・・

が・・・・実は　上下両方のスジとも　付け根から取っていくほうが
失敗が少なかったんですけど・・・・

の結果を踏まえ
今回は付け根から　取ってます。
サッと湯がいて　いただきます！